2018年7月17日，后勤基建处饮食管理服务中心在学生第三食堂举行技能比赛。比赛采取员工自由报名、自由发挥的方法，注重开发新的主、副食品种，并通过比赛提高职工技术水平和保障能力，丰富食堂主、副食品种，大赛由饮食中心副主任姜德娟、秦亮组织实施。

比赛开始后,利用工作间隙,姜德娟、秦亮向学校团委派出的学生评委介绍饮食中心的工作流程，从大厅到后厨操作间，从楼下到楼上，详细讲解食堂的运行过程和各项规章制度。经过参观和介绍，同学们了解到餐具清洗消毒、食品检测、食品留样、主副食加工等流程，看了里外干净整洁的厨房，各位评委对饮食中心的工作加深了认识，纷纷表达自己对食堂叔叔、阿姨辛苦、敬业的敬佩之心，看了食堂的操作流程后，吃食堂的饭菜同学们感到很放心。

本次技能比赛从蒸、炒、烙、烤、炸、切六个方面进行，学生评委纷纷表示本次技能比赛让他们长了见识，看到了食堂师傅的神奇刀工鲁菜——蓑衣黄瓜，品尝了他们精心制作的色、香、味俱佳的菜肴和花样繁多香甜适口的各种面点主食。经过学生评委的品尝、点评、投票，最终评比结果为：一、大灶炒菜：椒盐大虾、奶香山药、鸡汁豆腐和狼牙土豆胜出；二、烙饼类：门丁肉饼、鸡蛋灌饼和黑芝麻糖饼胜出；三、蒸类：清真八宝饭和江米糕胜出；四、炸类：胡萝卜豆沙包、红薯绿豆饼和牛奶玉米炸糕胜出；五、烘烤类：老婆饼胜出。

通过本次比赛，激发了所有员工钻研业务的热情，增强爱岗敬业的意识，为中心提高服务质量和保障能力打下了坚实基础。饮食管理服务中心将在新学期推出大赛获胜菜品和主食品种，更好地满足广大师生的饮食服务需求。