11月17日下午，后勤基建处饮食管理服务中心在学生第三食堂举行职工技能竞赛。校工会主席高喜军、副校长张铁强、校工会常务副主席王秀德应邀出席本次活动，后勤基建处负责人一同观看比赛。

开赛前，高喜军对参赛员工进行鼓劲，他指出，饮食中心的员工非常辛苦，非常敬业，很多面孔我都很熟悉，大家每天起早贪晚为广大师生提供可口饭菜，保障每天近万人的用餐，为学校的中心工作提供了良好的保障，做出了很大奉献，希望大家在比赛中不要紧张，充分发挥自己的技艺水平，展示自己的综合实力和厨艺，通过比赛促进员工技艺水平的整体提升，并建议技能大赛常态化，促进后勤整体保障能力提高。

后勤基建处分工会主席王永涛进行赛前动员，本次岗位技能竞赛，是对员工基本功的一次实操检验，希望通过本次竞赛活动，能激励岗位练兵热情，让更多职工立足岗位、立足本职学业务、练技能，发挥自己出色的厨艺水平，提高我们后勤保障水平和质量。

比赛开始，选手们按刀工切配、面点蒸活、面点烙活、大锅菜四个按项目分组实施。听到口令后，各组队员紧张有序开始操作，厨师按指定菜品和自选菜品进行加工制作，煎炒烹炸，各显神通，灶台前身影忙碌，伴随金色火焰，炒锅上下翻飞，厨师手腿并用控制火候和时间，不一会儿缕缕诱人的香味飘散四方，装盘“报好”。主食加工更是紧张忙碌，和、揉、切、擀、包一气合成，男工操作干净利索，女工操作细腻麻利，一会儿功夫，香气扑鼻的肉饼、家常饼和热气腾腾的包子、花卷出锅。刀工切配选手更是亮出自己的绝活儿，小刀飞舞，转眼间就切出精细均匀白刷刷的土豆丝和厘米见方的胡萝卜丁儿。

成品陆续端上展台，各位评委认真仔细检查、品尝评比，结合标准认真打分，并不时发出赞叹之声，部分学生评委感叹“咱们师傅手艺真棒呀，比妈妈做的好吃多了”。

比赛结束后，饮食中心主任组织食堂主管和管理人员进行总结，对组织比赛中好的做法给予肯定，同时建议各食堂主管借技能大赛之机，倡导员工人人爱岗位、人人精业务、人人当标兵，把岗位练兵推广经常态化，整体提升饮食中心技术水平，提高后勤的综合保障能力。